ปัญหาเรื่องกินอย่างหนึ่งที่สร้างความหนักใจให้พ่อแม่ยุคนี้คือ ”เด็กไม่ยอมกินผัก”ไม่ว่าจะใช้ไม่แข็งไม้อ่อน เจ้าตัวดีก็ไม่ยอมโอเคด้วยท่าเดียว ทั้งๆที่เมื่อก่อนตอนป้อนอาหารเสริมนั้น จะป้อนอะไรเข้าปากแล้วหายๆ ไม่เหมือนพอโตขึ้นมา ขึ้นมาหน่อยชักเลือกมาก  หากมีผักติดจานอยู่เป็นเขี่ยออก

♥  พ่อแม่ต้องตั้งใจจริงที่จะให้ลูกกินผัก แม้ลูกจะไม่ยอมกินอย่างไรก็ต้องไม่ยอมแพ้นะคะ

♥  เมื่อทำอาหารเสริมให้ลูก ต้องใส่ผักลงไปด้วยทุกมื้อ อย่าใส่แต่เนื้อหมู เนื้อไก่ (เพราะเห็นว่าลูกเจริญอาหารดี)

♥  หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ให้ลูกหยิบเข้าปาก เมื่อถึงวัยใช้มือหยิบได้ดีแล้ว

♥  ทำกับข้าวมีสีสันชวนกิน เช่น มีแดงมะเขือเทศ สีเหลืองของฟักทอง สีส้มของแครอต ฯลฯ อยู่เสมอ

♥  อย่าเพิ่งให้ลูกกินผักที่ยากๆ เช่น มะระ คะน้า ซึ่งขมมากสำหรับเด็ก เพราะลูกจะปฎิเสธและพาลไม่กินผักอื่นไปด้วยควรเริ่มกินผักที่กินได้ง่าย เช่นต้มจืดผักกาดขาว ฟักทอง

♥  ถ้าลูกไม่ชอบกินผักอะไรบ้าง อย่าบังคับ แต่ให้จัดหาผักอื่นมาใส่แทน(เพราะคนเราย่อมมีสิ่งที่ไม่ชอบกันบ้าง)

♥  พ่อแม่ต้องเป็นตัวอย่างที่ดีให้กับลูก ไม่ใช่เคี่ยวเข็ญให้ลูกกินผักกันน่าดู แต่ตัวพ่อแม่ไม่เห็นตักผักไปกินเลย

♥  ให้ลูกมีส่วนร่วมในการเลือกกับข้าว ซื้อผัก และทำอาหารด้วย สร้างความภาคภูมิใจที่มีส่วนร่วมในเรื่องเหล่านี้ ทำให้ลูกนิยมกินผักได้บ้างหละน่า

♥  ชมเชยเมื่อลูกกินผักได้ ใครๆก็ชอบคำชมค่ะ

ลองทำอย่างนี้อยู่เสมอๆ เชื่อค่ะว่าลูกจะยอมญาติดีกับผักแน่นอน ลองเอาไปใช้กันดูนะคะ

 : บทความจาก หนังสือรักลูก หน้า92 ฉบับเดือนมีนาคม 2543